pancakes

5 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 lätt vispat ägg
4 1/2 dl mjölk
25 g smält smör

blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. gör ett hål i mitten och vispa gradvis i ägg och mjölk. vispa tills smeten är slät. rör sedan ner smöret. värm en stekpanna, spraya med grease och lägg i ca 1 dl smet. grädda på medelhög värme tills det bildas bubblor på ytan. vänd pannkakan och grädda andra sidan tills den är gyllenbrun.

servera med bacon och lönnsirap. good stuff.